“Da Pope”: Ny øl fra håndverksbryggeri i Chicago hyller verdens første amerikanske pave

I Chicago tar man både religion og øl på alvor. Og når verdens første amerikanske pave – Leo XIV – viser seg å være en gutt fra Bronzeville med forkjærlighet for røtter og lokal pizzakultur, må det naturligvis feires med en pint.

Møt “Da Pope”, en ny American Mild Ale fra Burning Bush Brewery i North Center – en øl som hedrer både håndverk og hellighet på én og samme tid.

Lav alkohol. Høy symbolverdi.

“Da Pope” er en mørk, mild øl med lav alkoholprosent – men med desto mer karakter. Den er brygget på amerikansk humle og korn, noe som gjør den både lettdrikkelig og stolt forankret i sitt opphav – akkurat som mannen den er oppkalt etter.

Smaken? Tenk karamell, ristede nøtter og et lite fruktig kick, pakket inn i en myk fylde som smaker av samtaler, samvær og lange trebord.

Øl og Malört – selvsagt

Fredag 29. mai kan du stikke innom Burning Bush Brewery på 4014 N. Rockwell St. og bestille et “Chicago Pope Handshake” – en kombinasjon av “Da Pope” og et shot Malört for 8 dollar.

Fordi skal du skåle for paven i Chicago, skal det både svi litt – og smake litt godt.

Fra prest til brygger

Bryggeriets eier, Brent Raska, har selv gått kirkens vei. Han var tidligere presbyteriansk prest i forstedene, men da menigheten ble lagt ned i 2017, satset han fullt på det som tidligere var en lidenskap: ølbrygging.

Navnet “Burning Bush” er ikke tilfeldig – det er hentet fra Bibelen, der Gud taler til Moses gjennom en brennende busk. Dette er ikke bare merkevarebygging – det er selve bryggeriets identitet.

Fellesskap, fest og flasker med formål

Siden åpningen i 2020 har Burning Bush gjort mer enn å tappe øl. De har samlet inn penger til lokale organisasjoner og tilbyr gratis lokaler til alt fra kirkelige grupper til jødiske fellesskap og ikke-troende nettverk.

Målet er å bygge broer mellom mennesker. Og hva er vel bedre enn å gjøre det over en øl?

Blir “Da Pope” en fast klassiker?

Det vet ikke Raska ennå. Kanskje blir det med denne ene batchen – eller kanskje blir det en gjenganger på tappekranen. Spesielt hvis paven selv skulle finne på å stikke innom Chicago. Og la oss være ærlige… det ville vært god PR.

Vårt team kan ha brukt AI for å bistå i skapelsen av dette innholdet, som har blitt gjennomgått av redaktørene.